El Búho Hidromel
Queremos compartir esos recuerdos maravillosos en cada botella de Hidromiel.
Origen
Esta aventura se inicia a principios de siglo.
Existía un local en las calles antiguas del centro de Palma de Mallorca donde servían hidromiel en cuerno, contaban historias y leyendas nórdicas. En este ambiente festivo y acogedor fue donde el fundador de esta marca descubrió el Hidromiel.
Con el triste cierre del local, surgió la idea de comenzar una producción casera de hidromiel.
El nombre
En la casa de Sergio, su padre coleccionaba búhos de todo tipo, desde figuras hasta chapas.
Hubo un tiempo en el que tuvieron uno de acogida y muchos de sus amigos comenzaron a decir «Vamos a la casa del Búho».
Al ser un animal tan reconocido y que tiene un aura de misterio con una simbología tan grande en todas las culturas, era el nombre perfecto para este producto.
Surge la idea
No puede ser tan difícil hacer hidromiel, ¿No? Varios litros más tarde la respuesta es sí. Pero siempre hay un inicio en todo y no siempre es perfecto.
2010
el producto
Empieza a salir algo que ya es lo que se tenía en mente. Elaboración con miel de encina, naranja, clavo y cayena.
2012
La receta
Junto a la compañía de recreación histórica (Podenco Blanco), la producción se hizo más grande y personalizada para usarla en un viaje a Rose d'Or, Francia. Aquí surgió la idea de crear una marca y se fue perfeccionando la receta junto al estudio de los tipos de Hidromiel.
2013
El diseño de marca
Es cuando se junta al proyecto el actual diseñador y elabora los inicios de la marca que evolucionaría hasta el producto actual. Un largo camino para crear una imagen de marca reconocible y con personalidad única.
2014
Dandose a conocer
Participación a nivel nacional en LA COPA REINA 2019, Medalla de plata en categoría Casera melomel. Ya no es local, son los inicios de una aventura aun más grande.
2019
Año de descanso y renovación
Con los sucesos de este año aun presentes, fue un año de renovación. Tras el galardón de oro en La Copa Reina por el Hidromiel Casero Tradicional, era el momento de mirar más lejos y recorrer más camino.
Los proyectos que se iniciaron tras el cierre del bar, nos han llevado hasta aquí. Pero este no es el final del camino.
2020
Ahora
Se ha renovado toda la marca, tanto en producto como en diseño, para ofreceros una mejor calidad. En cada botella queremos daros estos 11 años de camino para que cada copa de hidromiel sea especial tanto para vosotros como para nosotros.
2021
Apertura del Tap Room
Inauguración del primer Tap Room de Hidromiel en Mallorca. Comenzando esta nueva fase y con ilusión para seguir innovando y ofrecer a nuestros clientes experiencias en catas y eventos inolvidables.
